Name: Recettes de gésiers confits
Total time: 30 min
Cuisine: gésiers confits

Dernières recettes de gésiers confits et d'oeuf de caille par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gésiers confits et d'oeuf de caille qui changent !

Brochettes de melon au Floc-de-Gascogne

Ma cuisine antidouleur

Il m’est venue l’envie d’un mariage de produits du sud-ouest/sud-est. Floc, jambon de Bayonne, œuf de caille (des Landes), gésiers confits pour le sud-ouest. Côté sud-est : melon, tomates cerise et salade viennent de producteurs locaux, et les oliviers étant emblématiques de nos paysages, je ne pouvais pas éviter les olives !

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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La caille

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Oeufs de caille cocottes

Pretty Chef

Avec ces oeufs de cailles, j’ai réalisé deux petites recettes : des oeufs de cailles au saumon et des oeufs de cailles au chorizo. Il s’agit d’une parfaite déclinaison qui fera plaisir à tout le monde, idéale pour l'apéritif !